Hos Buddha Bowl har vi valgt at arbejde med udvalgte af FN’s 17 verdensmål. Vi har fokus på områder, hvor verdensmålene kan kobles til konkrete aktiviteter i vores daglige drift.

Mål 3: Trivsel og livskvalitet
Vi ser Buddha Bowl som et livsstilsprojekt. Vores mission er at gøre de næringsrige valg nemme – og samtidig bidrage til både fysisk og mental trivsel i en travl hverdag.

Mål 12: Ansvarligt forbrug og produktion
Vi reducerer madspild ved at bruge grøntsagsrester til suppe, som vi giver videre til udsatte borgere via Café Parasollen og Blå Kors. Det spild, vi ikke kan undgå, bliver genanvendt gennem DAKA Refood. Vi arbejder også med affaldssortering som en del af den daglige drift.

Mål 13: Klimaindsats
Vi anvender forskellige typer emballage, herunder A-PET, R-PET, PET, komposterbare materialer og FSC-certificerede materialer. Ved levering anvender vi elbiler.

Mål 15: Livet på land
Vi arbejder med økologiske råvarer som en del af vores koncept. Buddha Bowl i Vejle har Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at 60–90 % af de indkøbte føde- og drikkevarer er økologiske. Derudover er vi partner med Naturfonden, som køber, beskytter og genopretter natur i hele Danmark.

”Den lynhurtige og farvestrålende isfugl suser henover kilderne. Når orkideen sump-hullæbe blomstrer til juli, kan man nyde dens pebermyntestribede læbe. Sjældne mosser og sommerfuglen violetrandet ildfugl får et nyt hjem. Velkommen i Villestrup Enge. Her får Buddha Bowls 417 kvadratmeter nu lov til at være natur for altid.

Vi har købt 75 hektar tidligere marker og enge syd for Rold Skov. Det skal nu være natur for altid.”